『ボッテンジャーの猫』が示唆する食による退化 DNAにそわない食が疾患を...
ボッテンジャーの猫『ボッテンジャーの猫』と呼ばれる、古いけれど示唆に富んだ研究があります。カリフォルニアの結核研究所に勤務されていたフランシス・ボッテンジャー博士は、研究のために猫の副腎切除を行っていました、そのときに、手術中に死んでしまう猫と生き延びる猫がいることを不思議に思い、その違いがどこにあるのか観察しました。すると生のエサを与えられた猫ほど生命力が強いらしいということがわかってきまし...
食生活と身体の退化〜先住民の伝統食と近代食 その身体への驚くべき影響〜
食生活と身体の退化1920年代、米国の歯科医師のPrice博士が米国の子どもたちの歯列異常に気づき、過去にはなかった歯列不正の原因は食文化の破壊という仮説に基づき、世界の２００以上の地域を調査して近代食と伝統食について、どういう風に食事が変化して調査した結果、伝統食を食べていたグループは歯列不正やむし歯がなく、近代食が入りその影響により歯列不正やむし歯がが増大したという調和報告を食生活と身体の退化という...
