暑い夏がやってきました。夏といえばたくさんのイベントがありますね。海や夏祭り、花火などがあります。ですが夏はとてもむし歯になりやすい季節でもあるので注意が必要です。夏の暑さで冷たいジュースやアイスを食べる機会が増えることにより、リスクを高めてしまいます。コーラを飲むと歯が溶けるといわれるのは皆さん聞いたことがあるかもしれませんが、炭酸飲料に限らず砂糖が入った甘いジュースもとても危険です。◆pHにつ...
またまた以前ご紹介した食生活と身体の退化の著者：W.A.PRICE博士ですが、トマト缶の身体への驚くべき影響も書籍の中で語っています。 トマト缶が身体に悪い原因1つ目は「缶」に原因がある、2つ目は「トマト」に原因がある、いずれも健康被害があるから危険だと言われています。缶からビスフェノールA（BPA）が溶け出すトマト缶の内側には、缶の腐食や金属が溶け出すのを防ぐためにコーティング加工がされています。そのコ...
以前ご紹介した食生活と身体の退化の著者：W.A.PRICE博士ですが、近代食の油が身体への驚くべき影響を書籍の中で語られています。 身体に良い油と悪い油良い油● 熱に強い油（飽和脂肪酸）・ココナッツオイル（エクストラ・バージン）・アボカドオイル・バター・ギー（澄ましバター）・ラード（豚脂）・牛脂● 中温までならOKの油・クルミ油（オメガ３が豊富）・アーモンドオイル・その他のナッツ系オイル・オリーブオイル...
以前砂糖の科学①では、砂糖の身体への様々な影響を見てきました。今回はそれに続き当分の種類としての果糖、液糖や人工甘味料のお話をしていきたいと思います。 果糖やてんさい糖は摂取しても大丈夫か？精白砂糖よりは少しましかも知れませんが、高血糖をもたらすことに変わりがないので要注意です。糖分がダメだと言う話でなく、摂りすぎと直接糖の砂糖は避ける生活が病気にならない生き方につながり、美しく健康に歳を重...
歯科的にも砂糖は当たり前にむし歯の原因の一要素ですが、砂糖の害を深掘りしてみます。 炭水化物と砂糖の違い糖分は身体を動かす元で、脳も筋肉も動かすので糖分はとても大事なエネルギー源で砂糖を摂っても問題はない、栄養になると言われてきました。善悪抜きにして考えると全くの間違いであり誤解であると考えて頂ければ幸いです。 炭水化物は、砂糖と言われるもののもっと前の段階ででんぷんと言われるような段階で...
